Directeur Adjoint en charge du F&B

2017-02-17 | Directeur général / Directeur de l'hôtel / Directeur des opérations | Sheraton Paris Airport Hotel & Conf

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Emplacement

Roissy,France

Taux d'activité

Temps plein

Code de référence

20410371

Description de poste

Le Directeur Adjoint: ◾ Assiste le directeur général dans l’administration et le management des opérations, le maintien des coûts et le respect des standards de qualité. ◾ Est responsable des opérations de l’hôtel. ◾ Participe au management de l’hôtel en tant que membre du comité exécutif. Les Missions principales : Assure une direction stratégique pour l’ensemble du département F&B de l’hôtel. Dirige et coordonne l’ensemble des opérations F&B pour assurer: - La maximisation du profit, le maintien des standards de qualité pour tous les aspects et départements lié à la restauration. - La propreté et le respect des normes d’hygiène dans l’ensemble des points de ventes. Oriente et manage les superviseurs afin d’améliorer le respect des standards, le profit, la gestion des coûts et la satisfaction client. Forme et développe les managers Supervise les services de la cuisine, du Housekeeping, du Front Office, IT et du service Technique Conduit et contribue à un climat de travail agréable afin d’atteindre les objectifs de l’hôtel en matière d’engagement du personnel. Est garant de l’application des standards de qualité et de satisfaction de la clientèle dans le but d’atteindre les objectifs établis. Projette une image positive et professionnelle à tout moment. Respecte et fait respecter les standards de l’hôtel et de la Compagnie. Assure à tout moment la confidentialité de l’information de l’hôtel et de la Compagnie.

Conditions requises

◾ Connaissance du français et de l’anglais (lu, parlé et écrit) ◾ Bonne capacité de communication verbale et non verbale ◾ Maitrise des normes d'hygiène et sécurité. ◾ Bonne connaissance en promotion des ventes ◾ Capacité à motiver, évaluer, superviser et former ses équipes ◾ Connaissance de l’environnement hôtelier concurrentiel ◾ Capable de prendre des décisions en autonomie

Département

Emplacement

Description de l'entreprise

Marriott International est la plus importante entreprise du secteur de l'hôtellerie au monde, avec plus d'enseignes, plus d'hôtels et plus d'opportunités permettant aux employés de s'épanouir et de mener une carrière florissante. Avec 5 700 établissements, vous nous trouverez près de chez vous et dans plus de 110 pays aux quatre coins du globe. Faites plus ample connaissance avec nos 30 enseignes hôtelières en vous rendant sur www.marriott.com/marriott-brands.mi. Find Your World™ (Trouvez votre place dans le monde). Notre hôtel quatre étoiles luxe de 252 chambres et 23 espaces de réunion, se situe en plein cœur de l’aéroport Roissy Charles De Gaulle et à seulement 35 minutes de Paris Centre. Un accueil chaleureux vous attend dès votre sortie de l'avion. Les 240 chambres et 12 suites entièrement insonorisées sont équipées de lits signature Sheraton.

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